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help リーダーに追加 RSS 黄アラ

<<   作成日時 ： 2007/06/15 22:36   >>

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会社早く終わったので、いつも行く交野の魚屋に行った。
淡路島の”黄アラ”という聞きなれない魚を売ってました。
愛読書だった”おいしんぼ”で”あら”の鍋は最高だという話を思い出して思わず買ってしまいました。
でも”あら”とは違う魚だと後で分かりました。
久しぶりで二枚おろしにし、片身をさしみにし、残りをぶつ切りにして鍋にしました。
女房は夏の魚の刺身は当たるかもしれないと口にしませんでした。
自分だけで刺身を食べましたがむっちりの食感で味はイマイチでした。
でも鍋の”黄アラ”はクエに似た味でなかなか美味しかった。
でも久しぶりに魚をおろしましたが包丁が切れなくかなり苦労したのでおろすのがトラウマになってしまいそうです。
でも簡単におろせたら男冥利に尽きるとも思います。
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コメント（5件）

内 容 ニックネーム／日時
はじめて聞くお魚です。お刺身の味は別にして・・お魚をさばけるのがすごいですね。
 よっしー
2007/06/15 22:50
ほんと、お魚をご自分でおろせるって、すごい！私は得意ではありません。骨に、身がたくさんついてしまって・・・包丁があかんのかな？
 石垣グランマ
2007/06/16 07:49
以前、先輩といさぎ釣りに行きいっぱい釣れて仕方なく魚をさばくようになったのです。でも余り得意ではありません。こんどまたいい包丁を買おうかな？
 なわちゃん
2007/06/16 09:48
魚が切れずに息が切れたなんてね。　でも美味しそうです。
 太っちょベティー
2008/08/09 19:59
ベティーさんへ
うまいこといいますね。切れない包丁で料理するのは不愉快極まりないですね。身もぼろぼろになるし．．．．．
 なわちゃん
2008/08/10 07:02

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