なぎさ公園

人生ゆっくり楽しく — 2012-02-01T00:20:54+09:00

スーパードライ京都

人生ゆっくり楽しく — 2012-01-29T16:44:41+09:00

昨日のこと。以前の会社関係の仲間との新年会が”スーパードライ京都”でありました。飲んでいるうちに日本酒をもらおうということになって、メニューをみると不思議なことに置いてあったんです。その時は白鶴と業務提携しているからという話が出て、そうかなって思ってましたが、ネットで調べるとそういう事実も出てきません。なぜ日本酒が置いてあったのも不思議ですが、ビアホールで日本酒で酔っぱらうというのもかなりの暴挙ですよね。以前の仲間とはこういった破天荒さがいいんですよね。

ブイヤベース

人生ゆっくり楽しく — 2012-01-27T21:18:33+09:00

今夜はダッチオーブンを使ってブイヤベースを作ってみました。魚介類から取ったスープは最高に滋味に満ちたものでした。フランスパンを買ってきていたので、パンをかじりながら食べるブイヤベースはまた最高でした。フランスの地中海料理に舌鼓を打って満足の夜となりました。

オイキムチ

人生ゆっくり楽しく — 2012-01-27T08:08:59+09:00

一昨日、きゅうりのキムチの”オイキムチ”を作りました。アミの塩辛とか糸とうがらしとか初めて知った食材を使いました。そしてきゅうりに切り込みを入れて提灯のようにしてその中に具を入れるなんて芸当はすごく新鮮でした。そして常備菜として、なかなか美味しい出来栄えでした。これでご飯がご飯が”進くん”でした。

「長ネギと豚肉の塩煮」　東ちづる

人生ゆっくり楽しく — 2012-01-24T22:59:35+09:00

家にいると色んなテレビの情報が入ってくる。この料理もその一つです。東ちづるさんの考案した「長ネギと豚肉の塩煮」という料理です。この料理の売りは長ネギを立てて煮ているので味が段々と上のほうに浸み上がっていくのです。初めて挑戦しましたが、なかなかの出来だったように思います。これほど真剣に長ネギを食ったのは長い人生初めてじゃないかな？みんなで３本をたいらげました。

大阪モーターショー

人生ゆっくり楽しく — 2012-01-23T23:37:44+09:00

気分転換に第七回大阪モーターショーに行ってきました。環境対応車が目白押しのモーターショーでした。なかでも印象に残ったのが家庭用電源で充電できるプラグインハイブリッド車（ＰＨＶ）でした。どんどん燃費が良くなってるんですね。一方、今までのようなスポーツカーにも当然興味津々でした。そして美人のコンパニオンさんにも．．．．

ローストビーフ

人生ゆっくり楽しく — 2012-01-22T23:35:38+09:00

先日買っておいたダッチオーブンのいよいよお披露目です。コストコで買ったアメリカ肉の塊が私にプレーシャーを掛けつづけてきました。今朝早くおきて、ダッチオーブンのシーズニングをしました。そして本を見ながら大物料理である”ローストビーフ”を作りました。以前に仕事で駐在していたイギリスの名物料理です。そして血の滴るローストビーフの賞味タイム．．．．やったー、上出来の味です。これでまた一つ進化することが出来ました。感涙に咽んだ一日となりました。

床下収納

人生ゆっくり楽しく — 2012-01-21T23:01:51+09:00

厨房の整理整頓もいよいよ大詰めに近づいてきました。昨日薄い棚を買って設置することによって、今まで使用できなかった作り付けの床下収納を使えるようにしたのです。これで”コストコ”で買った多量の野菜を収納することが出来るようになりました。今まで積み上げられていて何があるのか記憶に頼っていたものを”見える化”することが出来ました。これで同じものばかり買うこともなくなっていくでしょう。少しは会社で学んだことを実践できて満足感に満たされつつあります。やっぱり知識は実践してｌ...

黒飴かりんとうまんじゅう

人生ゆっくり楽しく — 2012-01-19T21:26:47+09:00

介護の合間の息抜きに大阪へ出ました。天神橋筋商店街で変わったお菓子を見つけたので買って帰りました。試食を食べたら結構おいしかったんです。それがこの”ねぼけ堂”の”黒飴かりんとうまんじゅう”なんです。印象に残るネーミングの店というのも買おうと思った動機の一つなんです。このまんじゅう、女房も娘も美味しいといったので、土産にしたのは正解だったと思います。

スーパービバホーム

人生ゆっくり楽しく — 2012-01-17T22:28:23+09:00

最近よく訪れるのは昨年６月にできた”スーパービバホーム寝屋川店”です。このビバホームを中心に実に多くの店舗がビバモールとして軒をそろえているのです。何でも揃うと言ったら言い過ぎですが、ここに行ったら結構時間がつぶれるんです。ホームセンター多々ある中でこの店舗は最高です。今、私の職場は会社から我が家の厨房に変わり、その厨房の改善に努めている最中です。そのために頻繁にこの”スーパービバホーム寝屋川店”を訪れている次第です。だんだんと、狭いながらも我が家の厨房に親しみ...

ちらし寿司

人生ゆっくり楽しく — 2012-01-14T15:45:11+09:00

昨日のこと。毎晩料理をしているとだんだん家族の期待が大きくなってくるのを感じます。息子も女房も期待を込めて「今夜何？」って聞きます。こちらもだんだん新しいことに挑戦するのは疲れてきたので、昨日は手抜き料理をすることにしました。それがこの”ちらし寿司”です。息子は今まで一番おいしかったって言います。でもこの料理はほとんど素材の味で勝負の料理なんで、複雑な気分でした。でも、この”ちらし寿司”は自分でも結構おいしかったと思います。

ハンバーグ　’１２

人生ゆっくり楽しく — 2012-01-11T23:42:31+09:00

ハンバーグを久しぶりに作った。今、いろいろな料理に凝ってるが定番料理はきっちりと押さえておく必要があるということで、久しぶりに挑戦したのだ。今まであまり知らなかったけど、ミンチは合挽きを使うんですね。時間に追われ、できたのは八時半前でしたが、家族は文句も言わず食べてくれました。一度腹いっぱいハンバーグを食べるのが夢だったので、十分堪能することが出来ました。味も自分で言うのもなんですが、肉が詰まっていて美味しかったです。息子は三つも食べました。

旭屋書店

人生ゆっくり楽しく — 2012-01-08T22:31:57+09:00

今日はうまくいかないことばかりの一日でした。駅前第三ビルで食べた煮干しラーメンが美味しくて、家でどうしても再現したくなり、ラーメンの本を行きつけの旭屋書店に買いに行きました。ところが梅田本店は昨年いっぱいで閉店したとの張り紙が貼ってありました。子供の頃から本屋といえば旭屋で、よく電車に乗って買いに行ったものでした。梅田好きはこの頃の体験によるものだと思っています。帰ってネットで調べるとやはり40年以上の歴史があるとのことです。でも今回の閉店もリニュアルのためと知...

船崎うどん

人生ゆっくり楽しく — 2012-01-07T22:45:00+09:00

今日は女房も出勤で昼飯に何を食おうか悩みました。その時に思い出したのがこの、同僚に定年の選別にもらった”船崎うどん”なんです。そしてこのうどんの旨さに撃沈されてしまいました。この五島うどんは調べてみると結構歴史があるんですね。日本三大うどんであり、遣唐使の時代に五島列島に伝わったそうです。このうどんの滑らかな食感は、あごだしの旨さと相まって最高のハーモニーを成していました。同僚はこの旨さを餞別として私に伝えたかったんでしょうね。本当にありがとうございました。...

夜鳴きや

人生ゆっくり楽しく — 2012-01-06T20:10:17+09:00

今日は健康保険組合の京都事務所へ一月の保険金の納付に行ってきました。その帰り、以前に行って最高のラーメンと記憶に残っている山科の”夜鳴きや”へ行ってきました。店は相変わらず大勢の人で賑わっていました。ここのラーメンは子供のころに食べた屋台のラーメンの味を髣髴とさせるので最高のラーメンと記憶に残り続けていたのです。以前に行ったときは職人肌のおじさんがやってたんですが、今回いったら女性ばかりで切り盛りされていました。そして味は少し変化しているように感じました。でも一...

コブサラダ

人生ゆっくり楽しく — 2012-01-04T22:30:59+09:00

おせち料理にも飽きてきたので、今朝はパンにしました。そして料理でこの”コブサラダ”を作りました。１９３０年代にロサンジェルスのレストランオーナー、コブさんが残り物で作ったのが初めてとされています。材料には特に決まりがないそうなので、畑で初めてとれたブロッコリーに、おせち料理の残りの数の子を入れました。これが大ヒットでした。なかなか美味しいサラダにご満悦の女房でした。

談山神社　’１２

人生ゆっくり楽しく — 2012-01-04T00:14:33+09:00

昨日のことです。三回目の談山神社に親孝行で行ってきました。正月３が日は入場無料だそうです。談山神社は十分堪能していたので、今回は談山神社十三重石塔を紹介します。この塔は気づかれないように談山神社から少し離れたところに鎮座しているのです。この塔を知ってる人はそう多くはないと思います。それほどひっそりと雑木の中に佇んでいるんです。談山神社が藤原鎌足が祭神で、この石塔はその息子の藤原不比等（淡海公）の墓だそうです。歴史を感じさせる談山神社に身も心も洗われるよう...

月の輪滝

人生ゆっくり楽しく — 2012-01-02T23:04:00+09:00

初詣に恒例の宝山寺へ女房といきました。その後、お袋を私市に迎えに行ったのですが、時間が有ったので私市近辺を散策しました。そしてこの”月の輪滝”まで足を延ばしました。子供のころから幾度と訪れた滝ですが、いまいち記憶が定かでありませんでした。今回じっくりとその滝の良さを見てきました。実に小さい滝ですが、岩の削れ具合に悠久の歴史を感じることが出来ました。人の命は短いものですが、自然の時間の長さに思いを馳せるのもたまにはいいもんですね。自然の中の人間なんてちっぽけな...

赤米酒

人生ゆっくり楽しく — 2012-01-01T22:17:40+09:00

元旦はこのお酒を楽しみました。”伊根満開”という向井酒造の赤米酒です。赤米は古代米の一種で、その味わいは実にフルーティでワインのようでした。実はこのお酒、大晦日の日に手打ちそばを打ち、お隣におすそ分けして頂いたものなのです。これ以外にも赤米種の酒粕も頂きました。近所の付き合いもうれしいもので、しみじみとこの珍しいお酒を味わいました。

ごまめ

人生ゆっくり楽しく — 2011-12-31T23:01:15+09:00

今年のおせち料理は最近の腕を認められて、ごまめの担当を任されました。晴れ舞台に登場できたのはこの上ないうれしさです。でも、このごまめ、結構大変なんです。一日目は和紙の上でじっくりと炒った後で、二日目の今日に味付けをしたんです。味見して、女房はこの味付けがお気に入りだって言いました。最近の料理の腕を認められたようで最高にうれしかったです。実はこれ以外にも年越しそばも打ったし、焼き豚も作ったんですよ。たかがごまめされどごまめですよね。来年はいい年でありますように...

ブリ（鰤）

人生ゆっくり楽しく — 2011-12-29T23:00:45+09:00

いよいよ正月の食材ぞろえの買い物です。今年は女房を連れて木津卸売市場に行ってきました。今までは近場のスーパーばかりだったので、正月の高い食材ばかり買っていました。今回は憧れの天然ブリを片身買うことができました。鯛も大小入れて４匹買いました。いつも鯛が足りないので、正月になってから鯛を探すんですが、不思議なことに年が明けると潮が引いたように市場には出回っていないんです。そんな過去の経験から今回は買いだめすることにしました。夕食は正月に先走ってブリのおつくりにし...

餅つき

人生ゆっくり楽しく — 2011-12-28T23:00:56+09:00

今年はばあちゃんの介護で恒例の餅つきは中止になりかけていました。でもイベント好きの私はそれで収まるはずがありません。パン焼き機で餅がつけることを知ったらもう終わりです。朝から一回に３合しかつけないパン焼き器を駆使して餅をつきました。でももち米を蒸籠で蒸す必要が無い分、気軽に餅つきをすることができました。やはり年末はこういった行事はいつまでも大事にしたいですね。海老入りとアオサ海苔入りの餅もつけて、大満足の一日となりました。心なしか女房も満足感に満たされている...

伏見大手筋商店街

人生ゆっくり楽しく — 2011-12-26T22:32:12+09:00

昨日のこと。親友夫妻と恒例の忘年会に行ってきました。会場は伏見の”月の蔵人”です。毎回伏見で飲むときに通るのがこの”伏見大手筋商店街”です。商店街好きの私にはわくわくするスポットです。清酒の町なんでその風情があってすごく魅力的なんです。夫妻とは目いっぱい楽しみ、定年祝いまで頂き、ただただ恐縮するばかりでした。今後とも親友との付き合いは大事にしていきたいと思っています。帰りのこの商店街で正月の食材を買って帰ったことは言うまでもありません。いいですね商店...

ハンチング帽

人生ゆっくり楽しく — 2011-12-24T22:44:56+09:00

昨夜は昔の同僚たちとの恒例の忘年会が”札幌かに家京都店”で催されました。定年退職のプレゼントにこのハンチング帽を頂きました。やっぱり持つべきは良き仲間ですね。そのあとのカラオケでは精密採点機能があり、初めて歌った”少年時代が”１７点しか取れずに失笑を買ってしまいました。カプセルホテルに泊まり朝帰りの途中で京都ウィンズで有馬記念の馬券を買ったことは言うまでもありません。がんばれブエナビスタ。

韓国ツナ缶

人生ゆっくり楽しく — 2011-12-21T21:43:00+09:00

テレビで紹介されていたこの料理をやってみました。定年退職者の特権ですよね、昼間から平日テレビ見れるって．．．韓国のツナ缶はキムチ風なんです。それにピザ用チーズを振り掛けて、トースターで焼くだけです。家族全員のＯＫをもらいました。今度は全員に一皿づつ作ることにします。それほど、美味しかったんです、これは。

ＣＯＳＴＣＯ

人生ゆっくり楽しく — 2011-12-20T23:51:00+09:00

在職時に後輩に教えられていたアメリカ生まれの大型会員制倉庫型店COSTCOが12月9日に京都八幡にｵｰﾌﾟﾝしていたので、今日行ってきました。久御山で車の修理に出した後、時間があったので訪れたのです。会員になるとともにアメリカンエキスプレスカードにも契約することになってしまいました。勧誘の女性があまりにも魅力的で勧誘が巧みだったからです。早速、売り場を拝見しましたが、そのアメリカ的な売り場には感激しました。日本にはないスケールの大きさはやっぱりアメリカですよね。...

焼き豚

人生ゆっくり楽しく — 2011-12-18T23:42:14+09:00

ついに待望の焼き豚を作れるようになりました。笠原シェフのレシピによるジューシー焼き豚です。おすすめはアメリカン・ポークなんですが、カナダのポークしか売ってませんでした。それでも作った焼き豚はなかなかの味でした。息子はこの焼き豚を見たとたんにそれを使って得意のチャーハンを作って食べていました。うまい焼き豚ができるようになれば一歩ラーメン屋開業に漕ぎ着けたといえます。今度こそアメリカン・ポークを手に入れて再度作ってみたいと思います。それともう少し脂身があったほう...

はさめず醤油

人生ゆっくり楽しく — 2011-12-14T23:59:23+09:00

今日は近所の人が醤油を買い出しに声を掛けて頂き、一緒に買いに行ってきました。その醤油がこの三重県の島ヶ原で売ってる”はさめず醤油”です。幾度か頂いたことがありましたが，なかなか美味しい醤油です。一緒に行った人も以前は和歌山の湯浅まで買い出しに行ってたそうですが、今は近場のこの醤油をもっぱら買っているそうです。これで焼いた餅を食べたら最高なんです。濃口と薄口を合わせて３本買って帰りました。一緒に行った人は１２本買っていたので、入れ込みようは半端じゃありませんね。...

ぜんざい

人生ゆっくり楽しく — 2011-12-13T23:50:51+09:00

はじめてのぜんざい挑戦です。新あずきが売られたときに買っておいたストックを使用しました。子供のころによくおふくろが作ってくれましたが、まさか自分で作るとは思いませんでした。でも意外と簡単にでき、驚いています。冷凍室に眠っていた大昔のお餅も処理することができました。さながら深い眠りに入っていた化石のようなお餅が処理できてうれしく思いました。冷凍室にはまだまだ訳のわからないものが眠っています。ひとつひとつ発掘作業をしていく必要があります。そうしないと冷凍うどんを...

ロール白菜

人生ゆっくり楽しく — 2011-12-12T09:39:15+09:00

久しぶりの更新です。昨日はフレンチの人気店のシェフがテレビで紹介していた一品を作りました。それがこのロール白菜なんです。この料理で初めてタコ糸で食材を縛るってこともしました。これって憧れだったんですよね。女房の口から美味しいって言葉が思わず発せられたのを聞き逃すことはありませんでした。

源六餅

人生ゆっくり楽しく — 2011-12-05T17:01:33+09:00

昨日はお袋と福井の高浜へ親戚の葬儀に参列してきました。福井の高浜は私のルーツの地です。子供のときに親類の人がよくこの”源六餅”を土産に訪ねてきてくれたものです。この餅は赤，緑，茶色をしていて、お袋は特に茶色のニッキが好きだそうです。久しぶりに福井を訪ねて懐かしくも、長い年月の推移を感じずにはおれませんでした。その長い時間を経ても尚、昔のままのお餅を作り続けているすごさにも驚嘆しました。この餅を頬張って、しばし懐かしい思いに浸ったことは言うまでもありません。

トリュフ

人生ゆっくり楽しく — 2011-12-03T23:32:48+09:00

先日東京の築地市場に行ったときに買っておいたトリュフを今日食べきりました。売っているのを初めて見たので買っておいたのです。料理法が分からず、今日に至ったのです。一度はパスタで食べたのですが、今回はてんぷらにして食べてしまいました。お袋なんかは初めて食べるとあって興味津々のようでした。時間が経ったせいかいまいち香りはしませんでした。世界三大珍味で、高級食材のため｢黒いダイヤ｣とも呼ばれるようです。でもこのトリュフ、中国産なんでしょうね。たった１３００円だっ...

将軍塚

人生ゆっくり楽しく — 2011-12-01T22:54:46+09:00

昨日定年退職のセレモニーを行っていただきました。そして今日からは”毎日が日曜日”のスタートです。初日の今日は京都まで来て、健康保険の任意継続の手続きを行いました。月額３５，６４４円を支払い、晴れて健康保険証を頂きました。２年後には国民健康保険に移行する予定です。その後、東寺と将軍塚に行きました。特筆すべきはこの将軍塚です。紅葉の将軍塚から見渡す京都盆地は、桓武天皇が和気清麻呂に進言され、ここに都を築いたのを頷かせるほどの説得力のある眺望でした。さあ、毎日...

炉端かば

人生ゆっくり楽しく — 2011-11-26T22:02:06+09:00

退職の挨拶に東京営業所を訪ねてきました。ここには過去に同じ釜の飯を食った同僚が二人いるからです。早い目に東京に着いて、築地、浜離宮恩賜庭園、旧芝離宮恩賜庭園、増上寺、東京タワーと散策しました。そして夕食は同僚達とこの山陰海鮮”炉端かば”を訪ねました。流石に同僚達が、料理が美味しい新橋の何軒かの店の中から選び抜いただけあって、新鮮な魚介類の料理の味は抜群でした。苦労を共にした同僚と飲む酒は最高でした。この後も、長い新橋の夜を満喫し、浜松町のカプセルホテルに投宿しま...

クエ

人生ゆっくり楽しく — 2011-11-24T22:55:21+09:00

実は先日の日曜日は急に”クエ”を食べたくなって鶴橋へ買いに行ってたんです。でも手に入りませんでした。そして言われたことは、クエは品薄で、あったとしても三万円はするって言われたんです。そんな高価なクエが刺身で、いつも行く交野の魚屋に売ってたんです。それも安い値段で．．．早速家族で賞味しました。ところで話は変わって、明日からは東京へ自費で遊びに行きます。もと同僚達と旧交を暖めるために．．．．そして憧れの築地にも寄って来たいと思います。考えるだけでワクワク...

幻の手羽先

人生ゆっくり楽しく — 2011-11-23T11:52:13+09:00

昨日は同僚との食事会にいってきました。会場は”世界の山ちゃん”という人気店の河原町店でした。実際、沢山の人が順番待ちで並んでいました。そのときのこの一品は名古屋名物の”幻の手羽先”というそうです。なかなか美味しい一品でした。今後ともこの会の続行を約束して閉会となりました。良き連れは最高の財産ですよね。

タイ料理

人生ゆっくり楽しく — 2011-11-19T16:33:59+09:00

昨夜、会社の今の部署の同僚に歓送迎会をしてもらいました。私の送別会と後任の歓迎会という訳です。料理はタイ料理でした。画像は特にお気に入りのグリーンカレーとレッドカレーです。タイ米で食べるこれらのカレーはすごく美味しいものでした。タイ料理、お気に入りになりました。そして祇園のスナックで長い夜を過ごし、恒例のサウナで一泊した事は言うまでもありません。

寝屋川公園

人生ゆっくり楽しく — 2011-11-17T23:56:06+09:00

今日も有休消化で家にいました。娘を四条畷駅に送った後、第２京阪沿いにある寝屋川公園に寄って来ました。多くを期待してなかった処ですが、どっこい、なかなかいい公園でした。ＪＲ学研都市線沿いにあるこの公園には野球場に加え陸上競技のグランドもある、広々とした緑溢れる公園でした。紅葉のシーズンの今は色とりどりの彩を味わえ、なかなかゆったりとした時間を過ごすことが出来ました。これからは時間をもてあます毎日．．．．この公園もまた何度も立ち寄ることになるかもしれません。なん...

還暦祝い

人生ゆっくり楽しく — 2011-11-16T23:52:56+09:00

ついに還暦になりました。幸い今夜は家族皆が祝ってくれました。ハレの日のご馳走を散々考えましたが、やっぱりこれですね。そうです。手巻き寿司です。腹いっぱい手巻き寿司を食べて幸せでした。これからも、赤ちゃんに帰った積もりで好奇心いっぱいに生きていけたらと思っています。まだまだこれから、これから。

木津卸売市場

人生ゆっくり楽しく — 2011-11-12T22:43:14+09:00

今日は明日のエリザベス女王杯の馬券を買いに難波に行きました。そして先日のテレビ番組で知った”木津卸売市場”に初めて行ってきました。１２時を過ぎていたので数件開いていただけでしたが、かなりの情報を収集することが出来ました。そして大阪発のソースを買いました。これで家で作るお好み焼きの味はばっちりです。夜食の酒のあてに蛸を炒めてこのソースを絡めていただきましたが、大阪の長い歴史の味が口の中に広がりました。今度は正月の食材を女房と買いに行きたいものだと思いました。

ベトナムコーヒーフィルター

人生ゆっくり楽しく — 2011-11-11T21:06:00+09:00

いつも家族を生駒に車で送ったときにおろす場所の横に3件ほど店舗があります。”ペンギン”というパン屋さん（この店も思い出があり、また後日紹介します。）それと”匠重(たくじゅう)”という食べ物やさん。そして今回紹介のベトナム雑貨の”バナナボート”です。今夜、女房を迎えにいって、このベトナムコーヒーフィルターを買いました。待ち時間があったのでここの店の人と話しました。近々、奈良の商店街に移転するとの事でした。それを聞いて、本当に今夜寄ってよかったと感じました。...

ちゃんぽん亭

人生ゆっくり楽しく — 2011-11-08T21:45:25+09:00

滋賀工場の帰り、この”ちゃんぽん亭”で昼食を取りました。最近は栗東までの１号線上の美味しい店を制覇していってます。今まで余り”ちゃんぽん”を美味しいと思ったことはなかったのですが、ここのちゃんぽんはラーメンの影響を受けた味でなかなか美味しい”近江ちゃんぽん”でした。でも気が悪かったのは”ミニちゃんぽん”を頼んだのに普通のちゃんぽんが来て、その代金を請求され、アピールしたにも関わらず普通のちゃんぽん代を取られたことです。客商売なら、間違いを認める態...

鮭のムニエル

人生ゆっくり楽しく — 2011-11-05T20:40:54+09:00

土井善晴先生に今朝教わった料理を早速作ってみました。頑張らないと教わった料理の消化不良を起こします。今朝の二品、”鮭のムニエル”に生田アニキの”エビ団子”を作りました。どちらも最高の味でした。鮭のムニエルのトッピングにはローストアーモンドを散らしたのも秀逸ですね。段々と料理に対する感性が研ぎ澄まされて来ているのを感じます。生意気かな？

あじの干物

人生ゆっくり楽しく — 2011-11-05T08:25:00+09:00

初めて”あじの干物”に挑戦しました。一昨日に捌いておいたものを、昨日天日干しにしたものです。昨夜、息子がおいしそうと褒めてくれました。そして今朝散歩から帰るともう息子は一匹食べて、美味しかったという感想を残して自分の部屋にこもっていました。女房とはんぶんこして食べましたが、薄味で結構美味しかったです。塩水につけておいただけなんですが、素材の味なんでしょうね。これからも”あじの干物”は作り続けたいと思いました。

鶏もも肉と卵の煮物

人生ゆっくり楽しく — 2011-11-03T20:46:58+09:00

先日に作った鶏がらスープを使うべく、ネットでレシピを集めました。そして集めた３品とも作ったのですが、一番美味しかったのがこの料理でした。娘は美味しかったそうで、おかわりの連続、そして息子も美味しかったとの感想を得て、このブログで紹介することにしました。画像では犬エサのようで美味しそうにありませんが、それがどっこい美味しいんです。これからも”うちめし”として改良していきたいと思います。

人生ゆっくり楽しく

大阪ブラック

白菜

イワシ

天丼

四条畷神社