豚の角煮 ’20

豚の角煮を作り、初めて満足のいく出来でした。 このレシピはコウケンテツさんという料理研究家のものです。 以前土井善晴さんの”おかずのクッキング”というテレビ番組で料理の勉強をしているときに知った料理研究家でなかなかいい料理を作る人と一目置いていました。 その人のレシピで作るのは二度目なんです。 でも前回はプリントしたレシピが…
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レジ袋有料化

昨日からレジ袋が有料化になりました。 その初めての買い物が万代での対応となりました。 普段からマイバックを持って行ってたので問題はないんですが、女房の発案で今回ここで売っていた買い物かご(300円)を買いました。 もし使わなくなったら、野菜の収穫かごにしたらいいかというノリです。 でも買ってみて大正解でした。 レジの人がう…
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畔のイノシシ穴補修

昨日女房と田んぼの畔にイノシシにあけられた穴を修復しました。 最初はこれほど沈み込んでいたんではないんですが、だんだんと沈み込んできて、私が背中を丸めたら入れるぐらいの大きな穴になってたんです。 モグラ穴も下にあって段々と沈み込んだのだと思います。 運搬車で土を2回運ぶほどの空洞だったので、終わったら二人ともへとへとになりまし…
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草刈り

梅雨の最中、雨が降らなくて太陽が出ているときは湿気がすごくて本当に農作業はきついです。 草もどんどん伸びてきてあっという間にこんな状況です。 でもいざ仕事をすると夕刻からの2時間ぐらいしか仕事にならないですね。 台湾に駐在しているとき歩いて買い物に行くのも大変な重労働だったことを思い出します。 行って帰ってきたらシャワーが必…
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551アイスキャンデー

今日の昼の番組で”551蓬莱”のアイスキャンデーが紹介されていました。 何故、白熊が描かれてるかという問いかけだったんですが、これは蓬莱が天王寺動物園に2匹の白熊を寄贈したことによるそうです。 見てたら以前美味しくいただいたアイスキャンデーを無性に食べたくなり、田んぼの草刈りを早々に終わらせて近鉄百貨店生駒店に買いに行った次第で…
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父の日 ’21

今日は父の日でした。 今年は息子、娘両方からプレゼントをもらいました。 寿司職人の衣装が今年結婚した娘から、息子からは好きなウィスキーのハイボールセットです。 愚直に子育てをしてきたのが評価されたようで、素直にうれしいですね。 これからも二人にとって良き父でいられるように精進していきたいものです。
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玉ねぎの収穫 ’20

梅雨が目の前に迫ってきて、昨日から今日にかけて慌てて玉ねぎの収穫をしました。 結構雑草に埋もれてますが、玉ねぎはしっかりと成長してました。 しっかりと性根を込めて栽培しているのが、玉ねぎ・ジャガイモ・大根ですので結果が気になるところです。 それが結構大収穫で、一昨日がコンテナに3ケース、そして今日が2ケースです。 早速蕎麦仲…
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焼き鳥焼き器

息子に今日も手伝ってもらい、長かった田植えもやっと終わりました。 今回も田植え機の不調やトラクターの不調があり、辛くて長い日程となってしまいました。 最初のスタートは良くてトップグループだったんですが、終わってみれば今回も最下位グループに甘んじていました。 そして夕食は約束通り前もって買っておいた焼き鳥焼き器を使っての焼き鳥パ…
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春明菊

知り合いからもらった”春明菊”が田植えのこの時期に初めて咲きました。 調べたら、アネモネ・バージニアナというのが正式名のようです。 宿根草なのでこれからも田植えに忙しい時期の楽しみになるものと思います。 春咲き秋明菊(シュウメイギク)と書かれている記事もあるんですが、私の感覚では全く似てないですね。 どちらかというと野イ…
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ダイワ果園

田植え真っ最中の今日、女房の誕生祝をしました。 何時も田植えでは作業のパートナーとして苦労ばかり掛けているので祝わない訳にはなりません。 一昨日はロゼワインを買い、昨日は食べたいものを聞くと、ダイワ果園のフルーツのいっぱい詰まったロールケーキというのでそれも買ってきました。 そして今日は寿司を食べたいというので大起水産までいっ…
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田植え ’20

今や田植えの真っ最中です。 今年は水を取るのに素早く動いたせいで、田植えが20%できた状況です。 それ以外の田でも水が確保できたので見通しが明かる買ったんですが、昨日近くの食堂まで歩いていき景気づけで生ビール飲んだのがまずかったんですかね。 昨日、トラクターが壊れてしまい部品待ちの状況になってしまいました。 やはり気を抜くの…
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空豆料理

空豆が実ってきたので、先日NHKの料理番組で知った料理を作ってみました。 それがこれです。 空豆を二つに割って、トースターで10分焼いた後、綿の部分にとろけるチーズとピンクペッパーを載せて黒コショウを振ってまた5分焼くだけの料理です。 そして綿の部分をスプーンでこそげとって、実の部分と共に食べるんです。 今回はペッパー類がな…
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牛丼(人形町 今半Ver.)

昨日は”人形町 今半”Ver.の牛丼を作りました。 今までは吉野家の牛丼目指して作ってたんですが、今回は創業百二十有余年(明治28年創業)の老舗店直伝の牛丼です。 本来は霜降り肉を使うんですが、今回は試作なんでアメリカ牛を使いました。 トッピングに茗荷と大葉を使うところに和風牛丼といった趣があります。 これがやっぱり歴史の重…
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苗入荷

昨日,JAから米の苗が納品されました。 今年は取水口の水漏れ対策を施してしたんですが、やっぱり高さの関係で逆流する水もあり、結構漏水してしまいました。 それでも女房の発案でパイプの部分をプラ袋で覆ったら、結構漏れが少なくなりました。 来年はフレキの円パイプ(今は半分に割ったフレキのパイプを使っている)でつなげればもっと改善する…
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生からすみ

先日、生まれて初めて”生からすみ”なるものを頂きました。 ”今後したいことリスト”が溜まる一方で行き詰ってるのを打開すべく、お取り寄せで手に入れられるものは積極的に通販を利用することにしました。 送料がもったいないと思ってたらいつまで経ってもリストを減らしていくことができません。 そういったものはブロガーにとっては必要経費と割…
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バーベキュー ’20

一昨日のこと。 今年は新型コロナウィルスが猛威を振るう中でのゴールデンウィークです。 息子家族とで恒例のバーベキューをしました。 今年は息子の発案で“鶴兆”の持ち帰りメニューを買ってきてのバーベキューです。 もちろんスポンサーは我々です。 息子はここの塩タンが大の好物だそうです。 店舗での営業が難しい中、各飲食店はテーク…
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マスク購入

昨日、遂にマスクを購入できました。 5枚入り1箱ですが、やっとという感じです。 最近は朝にマスクを陳列することを止め、成り行きで売り場に置くように変わってきました。 朝の行列には並んだことはないんですが、それはそれで殺気立ってることは想像に難くありません。 コロナが始まってから毎日のように薬局行ってるんですが、売っていた試し…
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ライラック ’20

今年も庭にライラックの花が咲きました。 若いころにロンドンで働いてたので、この花が咲き誇る新緑のころが大好きでした。 そして庭に植えてからは毎年この花を楽しむことができます。 今はイギリスにも新型コロナウィルスが蔓延し大変な状況だと思います。 それでもこの季節になると心がウキウキするのはやはり自然の力なんですね。
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オーロラ印の味付たら

予てから食べたかった”オーロラ印の味付たら”をネット通販で手に入れ賞味しました。 福井ケンミンが愛してやまないと”ケンミンショー”で大分以前に紹介されていた一品です。 福井に行くたびに探したんですが手に入らず、仕方なく通販で買った次第です。 届いたものをそのまま食べて、塩辛さに驚きました。 でも女房にサラダに入れてみたら…
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芋栽培 土づくり

思い立って、今年もサツマイモを栽培することにしました。 昨年はサツマイモはすべてイノシシに荒らされてもう二度と作るまいと思ってたんですが心変わりした次第です。 実は孫が幼稚園の行事で芋ほりに行って余り採れなくて悔し涙を流したと聞いてたのを思い出したんです。 それで砂地の荒れ地があったんで今日新たに開墾した次第です。 対策とし…
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