ケール

昨日のこと。
テレビで知った健康野菜を頂きました。
テレビを見ていた女房に頼まれて種から栽培したものです。
それもそのはず世間ではまず売ってないから仕方ありません。
それがこの青汁に使われてるケールです。
今回は茹でて冷しゃぶの付け合わせにしてくれました。
世間でも料理法がまだ確立していない中、苦みがあって実に美味しくいただくことができました。
このケールには肥満を予防し、中性脂肪を半分にする効果があり、食物繊維はレタスの３倍 、βカロテンはトマトの５倍、カルシウムは牛乳の２倍も含まれる健康野菜だそうです。
息子夫婦も相伴にあずかり、おいしかったそうです。
野菜の王様ケールをいち早く食して大満足の一日となりました。