ハヤトウリ その後2

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昨日初めて1個目のハヤトウリを食しました。
料理は女房の指導の下、あごだしの漬け物にしました。
感想ですが、歯ごたえはいいんですが、素材の味はないんですね。
ですから味付次第でどんな味にもなるし、他の味を邪魔しないようなんです。
これからいくつ生るかわからないのでいろんな料理に利用したいと思います。

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