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肉団子の甘酢あん
肉団子の甘酢あんは私がこよなく愛する味なんですが、我が家では本格的なものは作れない味と思っていました。 でも昨日、業務スーパーに”中華甘酢あん”のタレを見つけたときは目を疑いました。 買うには量が多すぎて、まずかった場合は大きな負担となってしまいます。 でも美味しかったら、すごいアドバンテージになることは間違いありません。 ”551”で豚まんを買うときはいつも”甘酢団子”を買ってしまいます。 この店の味はまだ最高とは言えないんですが、甘酢あんの味が大好きなんで買ってしまいます。 ... ...続きを見る

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2018/07/17 21:51
空調服
暑い毎日が続いてますね。 今年の暑さは半端ないって!! でも暑ければ暑いほど伸びるのが雑草で、暑い屋外での草刈りは本当に過酷な作業です。 そこで今年から各所のホームセンターで取り扱いを始めた”空調服”を買いました。 空調服というのはバッテリーとファンを装着した服のことです。 私が買ったのは”DCMダイキ”で売られている”山善”の”クールボーイ”という製品です。 早速買って来て暑い最中の草刈り時に使用してみました。 でも今年の暑さは半端ないので殆どこの空調服は無力でした。 今後... ...続きを見る

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2018/07/17 08:51
西瓜被害
昨日の事。 朝、畑に行って、西瓜畑が荒らされてるのを発見しました。 大小合わせて都合7個ほど出来てたんですが、1個を以前に収穫しただけでした。 6個がすべて食い荒らされていました。 大きな西瓜の中身だけくり抜いたように食べられてたんです。 当初、いつも近くの木に止まってるカラスを疑ったんですが、知り合いに話したところそんな食べ方をするのはカラスではないと言われました。 そして最近多くの目撃情報がある”アライグマ”の仕業だと言われました。 確かに被害の西瓜を見ると爪で引っ掻いた跡... ...続きを見る

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2018/07/12 08:17
生麺焼そば
昨日の事。 夜に枚方に行く用事があったんですが、帰りに予てから行きたかった”生麺焼そば こなひろ”に行ってきました。 この店はグルメブログで知って早速行ったんですが、夜しかやってない店でした。 そして売りがこの”生麺焼そば ”です。 店のメニューに書いてある内容によれば生麺を湯がいて、冷水でしめてから焼きそばにするそうです。 今回はビール飲みながら賞味したいので持ち帰りにしました。 女房と食べたんですが、もちもち感のある実に美味しい焼きそばでした。 また機会があれば是非食べてみ... ...続きを見る

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2018/07/10 09:19
いか焼き
昨日の昼食に先日リニュアルオープンした阪神百貨店梅田本店に女房と行ってきました。 目的は新規出店した”カドヤ食堂”のラーメンを食べたかったからです。 阪神百貨店に食べ物屋ばかり集めた「スナックパーク」というコーナーができていて色んな店が出店していました。 ラーメンだけでは満腹にならず、次に食べたのが阪神名物の”いか焼き”です。 焼きたてを食べるのは初めてだったんですが、近くで売られている生ビールと一緒に食べたら歯ごたえがある秘伝の出汁で味付けた”いか焼き”は最高に美味しかったです。 ... ...続きを見る

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2018/07/04 09:20
うつくし松 自生地
今回の近江八幡旅行の最後に訪れたのは湖南市平松にあるという”うつくし松 自生地”です。 名神の菩提寺パーキングエリアの築山に移植展示されてる”うつくし松”に心奪われ、いつの日かその自生地を訪れるのを夢見てきました。 行って分かったことは、植物学者の昭和天皇も昭和56年にこの地を行幸されていたことです。 昭和56年といえば我々が結婚した年でもあります。 何とも歴史的なことに接して、”うつくし松”がより身近に感じられました。 こんなことに興味を持ってその自生地まで訪れるのは私か昭和天皇... ...続きを見る

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2018/07/01 23:17
ラ コリーナ近江八幡
今回の近江八幡旅で一番印象に残ったのがこの”ラ コリーナ近江八幡”です。 近江八幡に行けば必ず買いたいのがクラブハリエのバームクーヘンということになりますが、女房が以前に行ったことがあるというこの店のスケールの大きさには度肝を抜かれました。 滋賀県にあるので自然を織り込んだそのスケールの大きさには度肝を抜かれました。 写真を撮るにも蕎麦畑や水田まであり、スポットには事欠きませんでした。 一度行く価値がありますよ。 この店は。 ...続きを見る

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2018/07/01 00:00
ビワマス寿司
雨模様だった今日、特に予定がなかったので、女房と久しぶりに骨休めに行ってきました。 行ったのは近江八幡にある”ひさご寿司”で、予てから食べたかったビワマスのお寿司を食べるのが目的でした。 行く中で持ち帰りにしたのは女房ともう一か所行きたかった”ティファニー”で近江牛を食べるために持ち帰りにした次第です。 帰って頂いたビワマス寿司は想像を絶する美味しさで大満足でした。 いつまでも滋賀の人にはこれを守っていって欲しいものだと思います。 ...続きを見る

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2018/06/29 23:59
ロースハム
昨日、ロースハムづくりに挑戦しました。 なかなかポーク 肩ロース ブロック売ってなくて苦労したんですが、”蔵尾ポーク”で極上のポーク 肩ロース ブロックを手に入れることができました。 塩コショウしておいて、それを水で洗ってキッチンペーパーで水分をとり、15分程桜チップで温燻し、その後30分ほど沸騰しないように茹でて完成です。 今回はタコ糸でブロックを縛る工程を省いたので変な形のロースハムになってしまいましたが、二枚並べたら丁度食パンの形になるんでこのほうが食べやすかったです(負け惜しみ... ...続きを見る

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2018/06/28 07:50
ベーコン
初めてベーコン作りに挑戦しました。 難易度の高い燻製に挑戦するのは億劫だったんですが、案ずるより産むが安しですよね。 豚バラ肉にフォークで多数の穴をあけ、塩と胡椒を振って一晩冷蔵庫で寝かせたのち、水で塩を洗い落としてキッチンペーパーで水分を取り除き、40分「熱燻」するだけです。 できたベーコンは実に美味しそうな色合いをしてるでしょう? でも失敗したのは塩分が強すぎることでした。 でも味はなかなかのものでした。 今度はもう少し少ない量の塩で寝かせる時間を短くして再度挑戦したいと思い... ...続きを見る

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2018/06/23 21:13
コカ・コーラ クリア
コカ・コーラの新製品、”コカ・コーラ クリア”が気になって早速買って来て試飲しました。 あの黒と茶色をブレンドした色が透明になるというだけでも話題性がありますよね。 どういう味か興味津々で買いました。 でも結果は期待を裏切るものだったと言わざるを得ません。 いつまでも口の中に残る人工甘味料の甘味が駄目ですね。 子供の頃からあのコカ・コーラの美味しさをアメリカという国へのあこがれとともに好んでいただけに残念です。 あのコカ・コーラ 特有のシナモンとバニラの味が影を潜めているのが駄目... ...続きを見る

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2018/06/18 22:36
津軽びいどろ
父の日の今日、息子夫婦から嬉しいプレゼントが届きました。 偶然その日の昼に息子嫁と生駒で会って食事やショッピングしたんですが、気持ちが高揚し自分にとっては最高級のウィスキーを買っていたんです。 そして貰ったのがこの津軽びいどろのグラス。 思わずウィスキーと記念撮影してしまいました。 父の日のプレゼントはいつもいつも心に残るもので今年も大事に使っていこうと思っています。 今夜飲んだウィースキーの味は人生で最高級の美味しさだったことは言うまでもありません。 いつも本当にありがとう。 ... ...続きを見る

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2018/06/17 22:44
緑寿庵清水
先日上賀茂に行った帰りに立ち寄ったのがこの”緑寿庵清水(りょくじゅあんしみず)”です。 弘化4(1847年)年創業というからすごい歴史的な店です。 何を商っているかというと、実は”金平糖”なんです。 女房も最初は余り乗り気でなかったようなんですが、店に陳列されてる芸術品のような金平糖には心を奪われたようです。 1546年にポルトガルからもたらされた金平糖。 実に歴史の重みを感じますよね。 店の写真を撮っていると丁度この店の店員さんが横切って、実にいいモデとになって幸運でした。 ... ...続きを見る

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2018/06/17 08:16
リストランテ愛染倉
昨日の事。 天気予報で雨と知ったこの日、17日に”植え付け休み”を控えて、一足早く取ることにしました。 ”植え付け休み”とは田植え後に取る休みのことで一斉にこの地区では指定されています。 さて行き先は予てからテレビ紹介されていて行きたかった上賀茂にある”リストランテ愛染倉”です。 予約を取って行ったんですが、到着が早かったのでまだ女房が行ったことがない上賀茂神社にお詣りしました。 このリストランテ愛染倉は結婚式場に併設されたレストランで広大な庭にある酒蔵を改装した建物で営業されてい... ...続きを見る

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2018/06/16 09:38
オタフクソース
今回、大学時代の連中に会ったおかげで色々な情報を得ること事ができました。 実家が広島県の友達にオタフクソースの美味しさを熱く語られ、早速昨日女房に買って来てもらいました。 今までソースにそれほどの思い入れはなかったんですが、今回驚いたのはこのオタフクソースはお好み焼きのこだわりセットまで作っていることでした。 そしてマニュアル通り作ってみると実に美味しいお好み焼きができるんです。 焼くのに、蓋をしてふっくら焼き上げる技なんてプロの技ですよね。 女房もすっかり気に入り、今後はここのお... ...続きを見る

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2018/06/13 09:22
大学ミニ同窓会
昨日初めて大学時代の親友とミニ同窓会を開催しました。 メンバーは二人は大阪なんですが、他の二人は掛川市、瀬戸市と地方色に富んでいてそうたびたび会うわけにいかず再会は35年ぶりぐらいかなって思っています。 でもお互い年を取ったんでしょうね。 年賀状で幹事に指名されたのが2年前、今年何とか実施することができました。 折しも台風が近づいていて大雨の危惧があったんですが、そんなの関係ないという声に勇気づけられて再会を果たした次第です。 京都駅に集合し、行った先が母校の立命館大学の衣笠学舎。... ...続きを見る

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2018/06/11 08:02
田植 ’18
昨日ついに田植えを終えることができました。 思い起こせば長い長い道のりでした。 今年は息子の助けを得られず日程が長引いた上に、田植え機とトラクターの調子が悪くて、かなりの苦戦を強いられました。 田植え機はグリスアップしてるんですが植え付けの爪の動きが悪くて欠株がかなり発生してしまいました。 でも高価な田植え機をおいそれと買い替えることもできずに、今後ともだましだまし使っていくしかありません。 来年こそは田植え前にグリスが爪に回るように馴染ませる方法を考えたいと思います。 どうです... ...続きを見る

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2018/06/08 22:49
土嚢
今は田植え前の作業に忙殺されてるのとPCの調子が悪いのとでブログ更新も儘なりません。 先日後輩からブログ更新が滞っているとの指摘メールもあり何とか更新することにしました。 今年は田植え前の準備で長年できなかった土嚢の更新をしました。 土嚢は田んぼの水を止めるのに必需品なんです。 毎年、中から草が生えてきて土嚢袋が破れるとまたその上から新しい土嚢袋をかぶせてたんですが、今回は古い土嚢袋と中の草の根を取り去って新しい袋に入れる作業をしました。 こうすることによって土嚢が長持ちするはずだ... ...続きを見る

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2018/05/30 01:02
空(そら)
昨日は会社時代の後輩たちのお誘いで鶴橋に焼肉とホルモンを食べに行ってきました。 行ったのが一度行きたかった鶴橋の人気店”空(そら)”です。 とりわけ女性に人気のこの店はホルモンが特に有名です。 でも昼間はやってないので今まで行きそびれてたんです。 やはり人気店ですね、”空”の周りには”空”の看板を付けた店が何店舗も寄り添っていました。 初級コースから始まって上級コースまで食べつくし、二次会は玉造のおでん屋を目指したんですが生憎定休日でした。 仕方なく玉造日之出通商店街近くの居酒屋... ...続きを見る

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2018/05/20 10:09
長靴
先日の事。 新しく買った長靴が水漏れするようになり、修理することにしました。 土地改良区をやりだしてから長靴が1シーズンで駄目になってしまうので業を煮やした次第です。 長靴って色々なのを買うんですがどれも耐久性がなく駄目ですね。 モノづくりで売ってる日本製品がこれでは全く話になりません。 修理アイテムをパワーコメリに探しに行ったら長靴修理専用のコーキング剤が売ってるのを見つけました。 やはり長靴がすぐ駄目になるのでこんな製品が売られてるんですね。 何年も履き続けられる長靴あれば... ...続きを見る

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2018/05/19 08:42

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