ボルシチ

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昨年初めてビーツという西洋野菜を栽培してたんですが、いよいよ食する時が来ました。
それがこの野菜なんですが、一般的にはロシア料理の”ボルシチ”というスープ料理で食べられるようなんで、ネットでレシピを調べて女房に作ってもらいました。
以下が今回作った料理のレシピです。
https://www.kurashiru.com/recipes/a886d68c-cb91-44c5-8542-905a98bfda89
初めてのボルシチ、地味な味なんですが甘みもあってなかなか美味しくいただくことができました。
女房もすっかり気に入ったようでした。
また今年も栽培しようと決めました。

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この記事へのコメント

2021年03月13日 13:16
ビーツ 名前は知っていても どんな野菜なのか
今回初めて知りましたよ。
鮮やかな赤い切り口が 美しいですね。
ボルシチには 欠かせない物なんですね。
ちなみに わが家は 昨夜 ビーフシチューでした。
ナワチャン
2021年03月15日 14:08
フラバーバさん こんにちは
当然日本料理が好きなんですけども、若いころから仕事で外国に行ってた関係もあり、海外の料理にもすごく興味があるんです。
やっぱりその国ごとにソウルフードがあるんですよね。